在安吉的餐桌上，常見油燜大蝦、清炒河蝦……這道菜讓海鮮菇和蝦仁一起炒，需要花點(diǎn)功夫，但制作過(guò)程并不復(fù)雜，擺盤后還很貌美，絕對(duì)是道不可多得的鮮美佳肴……

| 食材 |

主料：海鮮菇、鮮蝦仁 （海鮮菇切長(zhǎng)短一致；蝦球洗凈腌漬備用）

料頭：彩椒、蒜蓉、蔥段、豉汁

| 做法 |

1、鍋中加水燒沸，蝦球過(guò)水

2、海鮮菇高溫用油炸香

3、放蝦過(guò)油后與海鮮菇一同盛出

4、爆香料頭

5、下蝦、海鮮菇，爆炒

6、爆炒時(shí)加鹽、生抽少許，即成上盤